Az olasz konyha szíve a tészta – és annak is az egyik legnemesebb és legismertebb fajtája a tagliatelle. Széles, lapos, hosszú szalagtészta, amelynek története az…
Gasztronómia
-
-
Bruschetta
Az olasz konyha egyszerűsége és zsenialitása abban rejlik, hogy néhány alapanyagból képes felejthetetlen ízélményt nyújtani. Erre talán nincs is jobb példa, mint a bruschetta (ejtsd:…
-
Minestrone
Az olasz konyha egyik legikonikusabb, mégis legszerényebb fogása a minestrone – egy sűrű, gazdag zöldségleves, amely szinte minden család asztalán megfordul Olaszországban. Nincs két egyforma…
-
Arrosticini
Az olasz gasztronómia híres a pizzáról, a pastáról és az antipastiról, de van egy étel, amely méltatlanul kevéssé ismert a nemzetközi közönség előtt: az arrosticini.…
-
Tradicionális olasz ételek
Olaszország gasztronómiája a világ egyik legismertebb és legnagyobb hatású kulináris kultúrája. Az olasz konyha sokkal több, mint pizza és pasta: évszázados hagyományokra épül, és minden…