A Panettone az észak-olasz cukrászat egyik legismertebb ünnepi süteménye, amely elsősorban a karácsonyi időszakhoz kötődik. Eredete a Milánó városához kapcsolódik, ahol már a középkor végén…
-
-
Cassata Siciliana eredeti recepttel
A Cassata Siciliana a szicíliai cukrászat egyik legismertebb süteménye, amely több korszak és kultúra hatását őrzi. Alapját piskóta, édes ricottakrém és marcipánréteg alkotja, amelyet kandírozott…
-
Olasz desszertek – tiramisu, panna cotta és más klasszikus édességek
Az olasz desszertek az olasz konyha egyik legnépszerűbb és legismertebb területét képviselik, ugyanakkor szerepük jól illeszkedik az étkezési rendszer egészébe. Az olasz ételek felépítésében az…
-
Olasz italok – kávé, bor és az étkezési szokások titkai
Az olasz italok az olasz konyha szerves részét képezik, és szorosan kapcsolódnak az étkezések felépítéséhez. Az olasz ételek világában az italok nem csupán kísérő elemek,…
-
Comói-tó
A Comói-tó (olaszul Lago di Como) Észak-Olaszország egyik legismertebb és leglátogatottabb tava, amely Lombardia régióban, az Alpok déli előterében helyezkedik el. Jellegzetes, fordított „Y” alakú…
-
Maggiore-tó
A Maggiore-tó (olaszul Lago Maggiore) Olaszország második legnagyobb tava, amely különleges földrajzi helyzetével tűnik ki: egyszerre tartozik Olaszországhoz és Svájchoz. A tó az Alpok déli…
-
Iseo-tó
Az Iseo-tó (olaszul Lago d’Iseo vagy Sebino) Észak-Olaszország egyik kevésbé ismert, ugyanakkor rendkívül változatos természeti környezetben fekvő tava, amely Lombardia régióban, Brescia és Bergamo között…
-
Olaszország legszebb tavai
Olaszország északi tavai a hófödte Alpok és a mediterrán növényzet találkozásánál fekszenek, sajátos mikroklímát és nyugalmat árasztva. A Garda-tó drámai sziklafalai, a Comói-tó partján sorakozó…
-
Colosseum
A Colosseum az ókori Róma egyik legismertebb és legnagyobb hatású építménye, amely a mai napig meghatározza a város arculatát. Az amfiteátrum a Kr. u. 1.…
-
10 legnépszerűbb hajókirándulás Olaszországban
Van egy pont, amikor az ember rájön, hogy Olaszországot nem csak az utcákról érdemes nézni. Amikor a part mentén halad egy hajó, és a városok,…
-
Olasz ételek – hogyan működik az olasz konyha valójában?
Az olasz ételek világszerte ismertté váltak, ugyanakkor az olasz konyha működése jóval összetettebb annál, mint amit a legismertebb fogások – például a pizza vagy a…
-
Garda-tó
A Garda-tó Olaszország legnagyobb kiterjedésű tava, amely az ország északi részén, az Alpok déli peremén helyezkedik el. Földrajzi elhelyezkedése különleges, mivel egyszerre kapcsolódik a hegyvidéki…
-
Olasz előételek (antipasti) – mit esznek az olaszok étkezés előtt?
Az olasz előételek, vagyis az antipasti, az olasz konyha egyik legfontosabb és legjellegzetesebb elemei közé tartoznak. Az étkezés első fogásaként nem csupán az étvágy felkeltését…
-
Lasagne
A lasagne az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelynek alapja a széles, lapos tésztalapok és a közöttük rétegezett húsos ragu, valamint a besamelmártás. A klasszikus változat,…
-
Panzerotti
A panzerotti Dél-Olaszország egyik legismertebb utcai étele, amely különösen Apuliában és Campaniában terjedt el. Első pillantásra a félbehajtott, aranybarnára sült tésztabatyu a calzone-ra emlékeztet, de…
-
Olaszország legszebb vonatútjai
Kevés országban ad annyi élményt a vonatozás, mint Olaszországban. A csizmát formázó országban a vasút nem csupán közlekedési eszköz, hanem életérzés: ablakon át tárul fel…
-
Az olasz borkultúra térképe – régiók, ízek, hagyományok
Olaszország a világ egyik legváltozatosabb és leggazdagabb borászati kultúrával rendelkező országa, ahol az évszázadok óta művelt szőlőültetvények és a helyi hagyományok különleges karakterű borokat teremnek.…
-
Panna cotta
A panna cotta neve szó szerint „főzött tejszínt” jelent, és ez a név pontosan tükrözi az édesség lényegét: egy selymes állagú, hűs tejszínes desszert, amelyet…
-
Arancini
Az arancini a szicíliai konyha egyik ikonikus fogása: töltött, bundázott, aranybarnára sütött rizsgolyó, amely kívül ropogós, belül lágy és ízekben gazdag. (tovább…)
-
Stilo
Stilo egy varázslatos fekvésű kisváros Dél-Olaszországban, Calabria tartományban, a Stilaro-völgy fölé magasodó Monte Consolino oldalában. (tovább…)